Italian Selection Torta Mimosa

Questa deliziosa torta ha origine negli anni 50 del secolo scorso.

L’evocativo nome ‘’mimosa’’ e la sua deliziosa ricetta, furono concepiti a Rieti dal cuoco Adelmo Renzi che custodì con cura il segreto fino al 1962.

Nel maggio di quell’anno la torta mimosa fu presentata dal suo inventore ad un concorso dolciario a Sanremo, per l’appunto come omaggio alla ‘’città dei fiori’’, sbaragliando la concorrenza.

Ad ogni svapata vi sembrerà di assaporare il suo pan di spagna, la bagna al limoncello, e la delicata crema pasticcera.

Diluizione consigliata: 10%-13% (10 ml di aroma + 90ml di base).